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Remédios Caseiros
Os coentros ajudam a eliminar metais pesados
Utilizar coentros na cozinha não só é eficaz para enriquecer o sabor da comida (especialmente o peixe) e dos molhos (guacamole, húmus...), mas também melhora a nossa saúde. É que parece ser certo que esta planta tem uma dezena de princípios antibióticos e por isso é útil para eliminar o mercúrio do corpo, um metal pesado de grande toxicidade.
Receita de guacamole com coentros acompanhado de triângulos de milho
Ingredientes (para 4 pessoas)
3 abacates maduros
1/2 pimento verde
Umas hastes de coentros
1 cebola pequena
Sumo de lima
Preparação
Pique a cebola bem fininha, assim como o pimento verde e os coentros. Retire a polpa dos abacates, corte-a em quadrados e vá-a misturando com o resto de ingredientes, com a ajuda de um almofariz. Acrescente um pingo de sumo de lima sobre a mistura enquanto a trabalha.
Prove e, se quiser, acrescente uma pitada de sal.
Utilização
Sirva com triângulos de milho, que usará como colheres para comer diretamente da taça onde apresentar o guacamole. Bom proveito!
Fonte da receita: Directo al Paladar
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