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Remédios Caseiros
Bolo de iogurte sem lactose
A lactose é um componente do leite que pode provocar alergia em pessoas sensíveis. Os sintomas da alergia à lactose costumam ser barriga inchada, diarreia, dores de estômago... Quando isto acontece, convém substituir o consumo de leite por alimentos que não contenham lactose mas que sejam igualmente ricos em cálcio (como o queijo e o iogurte).
Iogurte, a melhor alternativa
Um dos alimentos mais indicados para substituir o leite é o iogurte. Apesar deste também conter lactose, esta está pré-digerida e portanto acaba por ser muito melhor tolerada. Porém, se a intolerância for muito forte, também o iogurte deve ser evitado. Neste caso só se poderia consumir o queijo ou lácteos deslactosados. Nesta receita proponho-lhe um bolo clássico que em vez de leite usa iogurte sem lactose. A sua preparação é muito simples e as pessoas com intolerância podem consumi-lo sem problemas.
Bolo de iogurte sem lactose
Ingredientes
1 iogurte natural sem lactose
2 x a medida do iogurte de açúcar
3 x a medida do iogurte de farinha
1 x a medida do iogurte de óleo alimentar
1 colherzinha de fermento
1 colherzinha de açúcar baunilhado
Raspa de laranja
5 ovos
Margarina para untar
Preparação
Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar. Acrescente a farinha e o iogurte e mexa bem. Acrescente raspa de laranja, o fermento e o açúcar baunilhado e misture. Junte o óleo e mexa novamente. Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na massa. Deite a massa numa forma untada com margarina. Leve a cozer em forno médio durante cerca de 30 minutos ou até que espetando um palito este saia seco.
Utilização
Coma uma fatia deste delicioso bolo no seu café da manhã, chá da tarde, enfim... quando lhe apetecer.
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