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Remédios Caseiros
Leite de arroz integral caseiro
Os leites vegetais (ou bebidas vegetais) são alternativas excelentes para quem deseja evitar o leite de origem animal, especialmente para as pessoas alérgicas à lactose.
Com efeito, são muitas as vantagens destes interessantíssimos preparados vegetais. Um dos mais importantes é sem dúvida a sua grande riqueza nutricional ao fornecer vitaminas, minerais, gorduras saudáveis e outros nutrientes essenciais. Além disso, não apresentam o inconveniente da lactose, uma vez que não a têm.
Por outro lado, não devemos esquecer algo fundamental: estes leites são obtidos a partir de sementes, frutos secos ou cereais, pelo que os seus ingredientes são sempre 100% naturais.
Nesta ocasião apresento-lhe o leite (ou bebida) de arroz, uma bebida que se vem tornando cada vez mais popular e é fácil de preparar em casa.
Leite de arroz
O leite de arroz é uma alternativa vegetariana muito saudável.
Contém grande concentração de vitaminas, minerais, cálcio e ácidos gordos essenciais.
Dura no frigorífico entre 48 e 72 horas.
Ingredientes
1 chávena de arroz integral
4 chávenas de água
Mel ou açúcar mascavado
Uma pitada de baunilha
Preparação
Primeiramente, lave o arroz e deixe-o de molho nas 4 chávenas de água durante a noite. Depois, deite o arroz juntamente com a água do molho e mais 1 chávena de água no liquidificador. Acrescente o mel e a baunilha e bata até obter um preparado homogéneo. Coe através de um coador de malha fina e guarde a bebida obtida no frigorífico.
Utilização
Use como qualquer outro leite vegetal.
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